20) Favoriser le développement d'une plateforme locale des produits agricoles (plutôt à destination des professionnels)
Publié 28-09-2023 par intermezzoPermalien
- Favoriser l'installation d'agriculteurs sur le territoire
- Garantir aux producteurs des prix rémunérateurs et justes
- Préserver les savoir-faire locaux et les productions de terroirs
- Développer les circuits courts en restaurants collectif et privé
- Garantir un approvisionnement durable et qualitatif
- Eviter que les produits locaux ne soit diffusés qu’à l’échelle nationale et que le territoire ne puisse en bénéficier
Mener une politique de circuit court
| Début du projet | Fin estimée | Fin effective |
| 15-09-2022 | 15-09-2030 | n.c. |
Effets sur
- ☑ Maîtrise de l'énergie
- ☑ Gaz à effet de serre
- ☐ Énergies Renouvelables
- ☑ Qualité de l'air
- ☑ Séquestration
- ☐ Adaptation
1/3 des repas de français se fait hors domicile. La Restauration Hors Domicile occupe une place importante dans l’équilibre alimentaire des Français et l’évolution de leurs habitudes alimentaires.
En 2017, seulement 5% des approvisionnements en restauration collective (publique et privée) sont locaux et 3% en bio. Les collectivités territoriales et leurs établissements publics, disposent potentiellement d’un levier de promotion des produits locaux au travers de la restauration collective publique.
Au 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose aux restaurations collectives publiques d’être approvisionnées par au moins 50 % de produits locaux dont 20 % de produits bio.
En restauration commerciale, le bio semble être porteur pour favoriser les approvisionnements de proximité : 67 % des établissements introduisant du bio dans leurs menus encouragent les approvisionnements de proximité pour ces produits.
Le bio et le local avec l’application de la loi Egalim et les enjeux économiques des restaurateurs privés semblent un enjeu des restaurations hors domicile. Afin de faciliter l’approvisionnement en produits de ce type, une plateforme permettant la mise en relation entre les producteurs et les acheteurs alimentaires pourraient être pensée sur le territoire.
La CCPG devra dans un premier temps recenser les plateformes nationales déjà existantes et étudier leur développement sur le territoire.
Une interface numérique semble le plus adaptée et un lieu logistique de marchandises semble plus nécessaire.
Tâches programmées
-
à faireEtudier le programme terra rural (accès au foncier)
// Calendrier : 2024 -
à faireIdentifier un lieu
// Calendrier : 2025 -
à faireEvaluer le cout du bâtiment et de fonctionnement
// Calendrier : 2025 -
à faireAccompagner et faciliter les petits producteurs à pouvoir fournir cette structure (marché public …)
// Calendrier : 2024-2026 -
à faireDévelopper l’approvisionnement entre la plateforme et les cantines scolaires
// Calendrier : 2026 -
en coursRéaliser une étude sur les besoins locaux et mise en relation avec les informations déjà collectées (PETR, étude CCPG)
// Calendrier : 2023 -
en coursRecenser les produits et producteurs locaux et leur volume
// Calendrier : 2023 -
en coursRéaliser un annuaire numérique des producteurs/distributeurs locaux à destination des professionnels
--> Annuaire à destination des particuliers réalisé : deuxième étape passer au niveau professionnel
// Calendrier : 2024 -
en coursEtudier la possibilité de décliner un « mini-mas des agriculteurs » pour la partie approvisionnement des professionnels ou alors copier le concept pour développer sa propre plateforme logistique de produits locaux sur le territoire
// Calendrier : 2023-2024 -
en coursDécider de la forme juridique et du portage : public ou privé, coopérative, régie …
// Calendrier : 2024 -
réaliséeEtudier le développement de agrilocal.fr à l’échelle du département ou réseaumangerbio.fr (portails qui mettent en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics)
--> outil décrié pas efficace + pas d'adhésion du CD30
// Calendrier : 2023-2024Marquée comme réalisée le 02-01-2024 (durée de réalisation : 3 mois) -
réaliséeRéaliser un annuaire de producteurs du territoire à destination des particuliers pour favoriser l'achat local de denrées alimentaires.
Calendrier : 2023Marquée comme réalisée le 02-01-2024 (durée de réalisation : 0 mois)
Impacts
Précisions maître d'ouvrage : à définir pour la plateforme
- Coût Prévisionnel (HT) : stagiaire pour le recensement et annuaire et forme juridique + plateforme logistique de marchandise 200 -300 000 euros + 1 ETP agriculture, forets et alimentation
- Source de financement : FEADER, CA, CD30, La région, L’état, LEADER, CRTE
Indicateurs
| Valeur graphique | Nom de l'indicateur |
- Valeur de l'indicateur : Aucune valeur (Nombre) Minimum : n.c. Maximum : n.c. Valeur seuil : n.c. | Nombre de producteurs inscrit dans l’annuaire numérique de la plateforme locale de ...Suivi |
- Valeur de l'indicateur : Aucune valeur (Nombre) Minimum : n.c. Maximum : n.c. Valeur seuil : n.c. | Producteurs affiliés à la plateforme locale de produits agricolesRésultat |
- Valeur de l'indicateur : Aucune valeur (Tonnes) Minimum : n.c. Maximum : n.c. Valeur seuil : n.c. | Tonnage de produits proposés par la plateforme locale de produits agricolesRésultat |
40 Valeur de l'indicateur : 40 (nombre) Minimum : n.c. Maximum : n.c. Valeur seuil : n.c. 2024 | Nombre de producteurs enregistrés sur la carte des producteurs locauxSuivi |
